7月18日，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在“世界好意思食之都”顺德认真运转。农业农村部对外经济合作中心、农业贸易促进中心体育游戏app平台，中国农业科学院农产物加工酌量所联系负责东谈主，各省市农业农村部门、寰球各地预制菜产业链供应商、渠谈商、经销商代表及多位异邦客商代表等300东谈主出席行为，共话产业发展新机遇。更有2025广东（佛山）预制菜产业展览会与产业大会同地同期商场化举办，以超2万浅薄米展区、超200家参展企业的声威，勾画出预制菜产业的高贵图景。
预制菜产业一头连着“田间地头”，一头连着“庶民餐桌”，既是推动农业增效、农民增收的“富民链”，亦然扶植新质出产力、赋能制造业发展的“新赛谈”，更是管事“双轮回”、传播“粤滋味”的“绽放桥”。艾媒数据表现，2024年中国预制菜商场限制达4850亿元，同比增长34.2%。在政策标准、供应链升级与全球化波浪驱动下，预制菜产业正从暗昧疏漏的锋利助长转向感性协同的高质地竞争。
“星星之火”燎原
佛山预制菜终了越过式发展
这是大会第三次落子佛山顺德。自2023年启幕以来，大会诱骗超200个党政企业代表团王人聚佛山、共谋发展，已和20多个国度和地区的企业翘楚结成紧密伙伴。
三载迭代，动能升级。以大会为桥梁，顺德、南海、三水三大省级预制菜产业园斥地烈烈轰轰，安井食物、袁记食物等头部企业纷纷抢滩入驻。顺德区围绕“一心两翼三产和会”的发展想路，深度推动“一园多区”斥地，初步构建预制菜“农产物供应+精好意思加工+冷链物流+贸易销售+品牌现实+科技研发”的发展生态圈。
“首届大会以‘佛山一桌佳肴’诚邀寰宇客，点火了产业发展的星星之火；第二届大会全心送上‘牌号菜’‘拿手菜’‘致富菜’三谈硬菜，推动产业驶入高质地发展快车谈。”佛山市委常务副书记长、市农业农村局局长何战暗意，借第三届大会机会，佛山将驻足产业基础塌实、底蕴镇定的上风，加强政策引颈和管事，不竭攻关中枢技术，重心维持企业参与国际质地认证，冲突国外高端商场准入壁垒，维持企业承担国度级、省级次序化示范形貌，铸造产业策源、合作聚能、出海领航三个预制菜产业“新高地”。
广东省农业农村厅联系负责东谈主在致辞中暗意，潮起珠江，佛山顺德在预制菜产业风乍起时，便延续其惯有的先知先觉、先东谈主一拍、快东谈主一步的作风，以国际展览会为平台、产业园为载体，会聚全球身分资源。依托“佛山制造”实力，推动“世界好意思食之都”的文化天禀终了工业化跃升。同期以“媒体+”计谋构建全球文化IP，强化产业文化的引颈力与相沿力，彰显佛山顺德的计谋目光、产业实力、立异气派与产业斥地的爆发力。在新铺张时期，佛山预制菜产业的崛起，让东谈主充满期待。
“三驾马车”驱动
广东预制菜领跑产业新赛谈
“三年前，预制菜还仅仅一个‘风口’；今天，它已成长为年产值万亿级的计谋性新兴产业。咱们有幸亲历并见证这一跃升，也有包袱在此基础上奋勉推动这一有深嗜深嗜、有价值的时期产业走高走远。”广东省农业农村厅联系负责东谈主暗意，咱们要以产业的担当权术新时期的新食物、新技术、新出产、新链条、新业态，此五新势必创造新活命；要宝石“食物化+工业化”的宗旨，加速构建“企业+合作社+农户”相助样式，推动原料基地限制化、次序化，让更多“土特产”变成“金牌号”，确凿终了农业增效、农民增收。
在全面鼓动乡村振兴、斥地农业强国的时期征途中，预制菜产业已成为广东农业当代化进度中的要害引擎，更是省委“1310”具体部署落地生根的活泼现实。
艾媒数据表现，2025年1-6月，广东预制菜产业限制冲突960亿元，占寰球的13.7%，同比增长率绝顶28%；预制菜企业约8000家，占寰球的11.9%。现时，全省15个省级预制菜产业园已造成“多点吐花、各具特质”的产业布局，佛山大盆菜、汕头牛肉丸、湛江金鲳鱼、珠海海鲈鱼、梅州客家菜等场地特质预制菜产业集群初具限制。
这份收获单背后，是广东预制菜产业“三驾马车”的强盛驱动。
一是“小产业”撬动“大经济”，点火县域发展新引擎。广东宝石“以产兴县、以链强镇”，推动预制菜与县域特质农业深度和会。现时，预制菜产业带动高下贱超1.5万家企业协同发展。佛山顺德、珠海斗门、广州南沙等15个省级预制菜产业园斥地成势告成，有劲推动县域经济转型升级。
二是“老技能”和会“新科技”，跑出智造加速率。依托寰球首个省级预制菜产业长入酌量院等立异平台，广东攻克超低温锁鲜、风度物资保真等要害技术，让“广式烧鹅”“潮汕牛肉丸”“顺德双皮奶”等珍馐适口终了“锁鲜如初、风度不减”。“安全、适口、方便”的品牌标签，正推动“广东预制菜”从区域好意思食走向寰球餐桌。
三是“原土味”飘向“全球桌”，打响国际绽放牌。2024年，广东预制菜全港口出口额达317亿元，障翳全球六大洲；“金牌年菜”出海行为中，广府盆菜等年俗好意思食成为国外华东谈主“乡愁的滋味”、国际餐桌的“中国年礼”，确凿终了“粤味出海、全球分享”。
“广东是预制菜‘成见策源地’、寰球政策‘先驱’、新兴产业‘领跑者’。”清华大学全球措置学院团队赴粤实地深研后，撰写教训案例《预制菜：万亿赛谈生命线与四大窘境物化谷》，并入选第八届中国酌量生全球措置案例大赛优秀奖。清华大学全球措置学院院长助理、案例中心主任慕玲现场分享调研恶果时暗意，预制菜是乡村振兴的握手、农业工业化的体现、铺张变革的缩影，改日需通过次序制定、产学研协同、品牌国际化，推动产业从“量”到“质”的跃升。
“预制菜+”促跃升
中国预制菜发展再普新华章
行为现场重磅发布了《2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》和《中国预制菜企业百强榜暨广东特质食材名录》。
《蓝皮书》由南边农村报、艾媒商议长入撰写。《蓝皮书》表现，现时中国预制菜产业正阅历深度变革与升级迭代，从高速延迟期转入高质地发展新阶段。2024年，预制菜产业限制以上企业数目增长37%的同期，小微企业淘汰率达21%。跟着我国预制菜商场科学技术的发展和扶助政策的落实，到2026年预制菜商场限制有望达到7490亿元。
凭据产业连合度、产业限制、铺张才智、研发实力和品牌影响力，《蓝皮书》还评比出2025年中国预制菜产业发展产区20强，广东佛山顺德位列榜首；广州白云、佛山南海、肇庆高要也干预席位。
双集合团、海底捞、温氏食物（广东企业）、圣农发展、新但愿、得利斯、金字火腿、广州酒家（广东企业）、味知香、国联水产（广东企业）等企业入选中国预制菜企业百强榜TOP10，广东省3家企业入选，领跑寰球。2025年广东特质食材名录中，湛江对虾、顺德鳗鱼、台山鳗鱼、西牛麻竹笋、增城迟菜心、中山石岐鸽、杜阮凉瓜、韶关南雄板鸭、顺德草皖、澄海狮头鹅等特质食材入选TOP10，为预制菜产业注入“地域文化魂”。
濒临千亿级预制菜蓝海商场，预制菜企业奈何借助新营销平台，触达更多铺张者？会上，小红书、蓝本活命等平台分享了立异现实。
“小红书具有搜推联动、生意流量协同当然、智能化提效、全维度东谈主群、概括化数据五大中枢营销才智，助力商家终了从种草到改造的站内闭环。”小红书官方生意化营销司理凝光现场先容，通过打造“食谱场景x烹调痛点”各别化本体，一个新锐复合调味料品牌产物上线6天就终了小红书告白流订单量破万，站内GMV超20万，站外带动电商平台流量增长。以此为鉴戒，预制菜企业营销跳出“产物功能成列”想维，有望终了从“流量曝光”到“遥远复购”的全链路增长。
针对预制菜“方便化、品牌化”需求，蓝本活命为广州酒家、陶陶居等老字号提供定制化运营管事，推动预制菜从“产物”向“品牌”升级。蓝本活命计谋中心副总司理韩玲暗意，“蓝本活命是我国生鲜食物品牌化的创举者与带领者，将以推动农产物食物化、品牌化等行为，助力预制菜产业高质地发展。”
会上，央广网、21世纪经济报谈、南边农村报等主流媒体、场地媒体还长入发布了《“媒体＋”助力预制菜产业高质地发展倡议》。预制菜行为当代食物工业与餐饮文化和会的立异产物，既是知足铺张升级需求的民生工程，亦然推动农业当代化、促进乡村振兴的毛病握手。现时，预制菜产业正处于快速发缓期，亟需构建与之匹配的产业文化体系，以文化赋能产业，以品牌引颈价值。央广网广东站负责东谈主、央广网文化传媒（广东）有限公司总司理陈亚勇发起倡议时暗意体育游戏app平台，媒体是公论率领与文化传播的主阵脚。“媒体＋”定约将凝合行业灵敏，以文化传播推动产业升级，助力预制菜从“产物输出”迈向“品牌输出”的新道路。